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用途に合わせて使い分けができる鰹節の魅力 コラム 鰹節 だし専門店 通販のことならにんべんネットショップ 鰹節の種類と呼び方1 荒節と枯れ節 鰹節には、荒節（あらぶし）と枯れ節（かれぶし）があります。 更に天日干し、カビ付けを3～4回以上繰り返したものを「本枯れ節」と呼びます。...